L’aglio è un concentrato di virtù, ed è noto fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche. Oggi la scienza conferma la sua funzione di spazzino per le arterie, ma è da sempre risaputo che riattivi il metabolismo e combatta la stanchezza, oltre a depurare l’organismo migliorando le funzionalità dei reni.
Le proprietà terapeutiche dell’aglio costituiscono una conoscenza secolare. Gli antropologi hanno scoperto prescrizioni relative al suo utilizzo risalenti alle tavolette dei Sumeri, antichi popoli della Mesopotamia. In diverse parti del mondo l’aglio era noto come trattamento contro infezioni e raffreddore: oggi le ultime ricerche evidenziano le sue proprietà antitumorali e antibiotiche. Grazie alla garlicina, dal potere antibiotico, allina, mucillagini e vitamine A, B, C, l’aglio attiva il metabolismo e può aiutare la prevenzione dei tumori causati da nitrosamine, sostanze presenti nella flora intestinale. Questa pianta aromatica, che fiorisce con un bellissimo fiore bianco o dai toni violacei, aiuta a disintossicare l’organismo, ripulendo il tratto digerente e l’intestino. L’aglio ha una vera e propria funzione di spazzino per l’organismo, perché aiuta a fluidificare il sangue e pulisce le arterie, come è stato dimostrato da uno studio dell’Università di Berlino. Inoltre, presenta un’azione chelante, in grado di favorire l’espulsione di alcuni metalli pesanti, quali mercurio e cadmio.
Questa pianta antica combatte la ritenzione dei liquidi migliorando la funzionalità dei reni insieme alla salute del flusso sanguigno. Prezioso contro le allergie, l’aglio è un efficace antinfiammatorio e ha proprietà antispastiche, e inoltre contrasta il processo di invecchiamento. Antisettico e antireumatico, protegge l’organismo da ulcere e arteriosclerosi, aiuta a ridurre i trigliceridi, toglie stanchezza e normalizza il battito cardiaco. Secondo i dati di un’indagine effettuata preso l’Università di Liverpool l’estratto d’aglio è in grado di abbassare il rischio di attacchi di cuore. Dopo questo largo preambolo sui benefici dell’aglio parliamo di come consumarlo.
Sceglete un prodotto locale di provenienza accertata. Potete aggiungere l’aglio a soffritti, carne, verdure, per insaporire e rendere speciali i vostri piatti. In commercio esistono diverse qualità di aglio, da sperimentare nelle varianti più delicate o intense, in grado di incontrare il tuo gusto. La ‘pelle’ esterna? Contiene principi attivi: per evitare odori troppo intensi puoi lasciare l’aglio intero e cuocerlo così. In generale ricordate che è preferibile evitare cotture troppo intense e consumare l’aglio crudo, da aggiungere al sugo di pomodoro fresco oppure strofinare sul pane con un filo d’olio per una merenda d’altri tempi. Se non amate l’odore intenso dell’aglio si può provare ad assumerlo sotto forma di estratto secco. Avete mai sentito parlare dell’olio essenziale di aglio? Ha un elevato potere disinfettante e presenta proprietà antimicotiche, diuretiche, espettoranti, battericide, in grado di agire come fluidificante sanguigno, nelle affezioni delle vie respiratorie e a livello intestinale. Ricordate però che per l’uso orale degli oli essenziali è sempre necessario consultare il parere di un esperto prima dell’utilizzo. Se invece siete così temerari da poter mangiarlo così come si presenta naturalmente sappiate che il modo migliore per poterlo consumare è la mattina a digiuno. Per evitare lo spiacevole inconveniente dell’alitosi vi diamo due utili consigli: si può ingerire un piccolo spicchio d’aglio senza essere masticato. Oppure si può prendere uno spicchio più consistente e lo si può dividere a metà lasciandolo riposare per 10 minuti, dopodichè si può consumare seguito da un abbondante bicchiere di acqua, è consigliabile poi masticare del prezzemolo, mangiare semi di finocchio o strofinare i denti con della salvia fresca. Non vi rimane altro che provare fin da subito quanto davvero possa giovare al vostro corpo, fin dalla mattina si prenderà cura del vostro benessere e la notte vi farà dormire sonni tranquilli… tenendo conto anche del suo aiuto nel poter allontanare pipistrelli e vampiri!!!!!
