confcommercio scende in campo in difesa delle carni rosse

Per la provincia di Arezzo è una eccellenza assoluta, un patrimonio economico da salvaguardare ed incentivare, parliamo della carne bovina e delle sue varie razze con in testa la chinina.

Dopo le ultime dichiarazioni sul consumo di carni rosse l’associazione di categoria di Confcommercio della provincia di Arezzo scende in campo programmando una serie di incontri con i macellai e la cittadinanza per formare ed informare i clienti sul consumo sano e corretto della carne.

La conoscenza è l’arma migliore per saper scegliere consapevolmente, i macellai della provincia di Arezzo lavorano solo carne fresca proveniente da allevamenti qualificati usando per la lavorazione metodi tradizionali unendo ora anche le ultime conoscenze della dietetica moderna per portare sul banco di vendita solo prodotti sani e bilanciati. La serie di incontri comincerà domani e riguarderà tutte le valli della provincia, l’incontro con la Valtiberina si terrà giovedì prossimo 12 novembre a Sansepolcro.