De.Co. Day a Caprese Michelangelo

De.Co. Day, ovvero “il giorno delle De.Co”. Domani domenica 20 agosto questo sarà il tema che animerà il convegno che si terrà a Caprese Michelangelo a partire dalle 10:30 nelle Sale del Castello. Attesi partecipanti da tutt’Italia per confrontarsi sul futuro e la spendibilità di questo marchio local. Ma facciamo un po’ di storia: il marchio De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine..oggi semplicemente De.Co.) nasce da una felice intuizione di Veronelli sostenuta poi dall’Anci ( Associazione Nazionale Comuni Italiani. Protagonisti sono i Comuni che possono segnalare, promuovere, disciplinare prodotti tipici, di nicchia, del proprio territorio evitando magari che possano scomparire sotto la spinta globalista.
Tanti i comuni che decidono nel tempo di affidarsi a questa etichettatura per salvaguardare aspetti produttivi e/o culturali del loro territorio. Diversi quelli che parteciperanno a Caprese il 20 prossimo, tra cui il più famoso, anche se per altre vicende, è quello di Amatrice. Lo scorso anno il Comune capresano si è dotato di una De.Co., approvando il disciplinare per la produzione della “patata di Fragaiolo”. Quel logo è diventato una garanzia e un valore aggiunto che sta valorizzando il prodotto, migliorando la sua commercializzazione e garantendo i consumatori. A livello nazionale però, e in qualche caso anche regionale, questo marchio viene letto come non totalmente rispondente alla regolamentazione che vedrebbe l’Europa come soggetto primo preposto a certi riconoscimenti. Da qui la voglia di confrontarsi con altri comuni e vari soggetti per capire come sia possibile difendere un’esperienza e una filosofia d’azione, che non vuole mettere in conflitto De.Co. e altri dispositivi certificativi (va ricordato che nel capresano insiste anche una D.O.C.), ma vuole affermare la necessità di strumenti più flessibili per sostenere piccole produzioni, prodotti della tradizione che sembrano destinati a finire ma che sono parte dell’identità di un territorio, culturale e non solo. Di contorno al convegno alcuni espositori che proporranno i prodotti con il marchio De.Co. Accanto all’amministrazione comunale di Caprese d’è poi la Pro Loco Michelangelo, che da sempre condivide il progetto legato alla De.Co.