"Titti" Mancini, pizzaiolo per 40 anni

A Trestina dopo più di 40 anni di pizza va in pensione Angelo Mancini conosciuto da tutti come Titti, anima e fondatore della pizzeria Kentia.

L’attività è stata affidata a due nuovi gestori per ora affiancati dallo stesso Titti e da altri storici collaboratori.

Abbiamo incontrato Angelo per ripercorrere la storia di questa prima pizzeria Kentia (ora ce ne sono diverse sotto forma di franchising) tra aneddoti e curiosità sullo sfondo di Trestina che in questi anni è cambiata tantissimo.